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綜合
問醫生

脂肪肝患者需要素食主義嗎

來源:養肝網2019-01-13 個評論我要訂閱
  不少患者認為脂肪肝的飲食原則就是以素食為主,少吃葷的。其實這種想法有失偏頗。因為過分的以素食為主,往往會導致蛋白質攝入的不足,而蛋白質的攝入不足可加劇肝臟內脂肪沉積。因為蛋白質中許多的氨基酸,如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等都有抗脂肪肝的作用。高蛋白飲食可提供膽堿、蛋氨酸等抗脂肪肝因子,使脂肪變為脂蛋白,從而順利地從肝臟運出,防止肝內脂肪浸潤,同時有利于肝細胞功能的恢復和再生。并且,蛋白有較高的食物特殊動力作用,可刺激新陳代謝,適當提高蛋白質的質量,有利于減輕體重。因此,脂肪肝患者每日每千克體重需蛋白質1.5克左右,約占總熱量的15%左右,但伴有糖尿病的脂肪肝患者,如果已經出現腎臟病變,則蛋白質的攝入量不宜過高,以減少腎臟的負擔。
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