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這一道過年快手素菜,10分鐘上桌,還能養肝補腎,養血駐顏

來源:養肝網2019-02-02 個評論我要訂閱
  這一道過年快手素菜,10分鐘上桌,還能養肝補腎,養血駐顏呢!

同事過年回老家給我帶了一些他們老家作坊自己做的干豆腐皮,今天周末在家,我便用溫水泡開,制成了涼拌黑木耳,還別說味道真不賴,這次我做的豆皮拌黑木耳得到的妻子一個大大的贊!同事給的豆腐皮用溫水泡開后非常綿軟而且還帶有一絲嚼勁,我在豆皮里加了一些黑木耳和西芹,因為妻子平時愛吃辣,所以我還加了一些小米椒,這幾樣東西放一起拌了一拌,我自己也嘗了一下,味道還真不錯,清香微辣又可口,既有豆皮的豆香也有西芹和黑木耳的清香,開胃下飯,妻子說它可以作為過年必備快手菜!

 

這道菜不僅好吃,制作快的特點,另外豆腐皮有養肝、補腎、強勁、壯骨的作用,而黑木耳中鐵元素含量非常豐富,據說為動物肝臟的7倍左右,因此可知常吃木耳能養血駐顏,還能可防治缺鐵性貧血 。

 

【豆皮拌黑木耳】的制作方法

【食材】:干豆皮一張(約有二兩)、干黑木耳約20克、西芹二兩、紅色小米椒三個、大蒜中瓣、調味鹽適量、雞精、香蔥花兩根。

【制作步驟】:

第一步:干豆皮用溫水泡發開,切成絲,黑木耳也用溫水泡發開后去根再撕成小塊、西芹去筋后切成片,小米椒切滾刀或小圈,大蒜切成蒜末;

 

第二步:鍋中注入開水分別把黑木耳、豆皮、西芹煮斷生取出控干水備用 ;

 

第三步:把控干水的黑木耳、豆皮、西芹放入一個大盤或一個大碗中,再把蒜末、小米椒、香蔥放在面上,另起一鍋燒一些熱油,再把熱油倒入蒜末、小米椒、香蔥上,瞬間香氣四溢;

 

第四步:這時我們再加入適量的雞精;

 

第五步:最后我們再加入適量的調味鹽攪拌均勻就可以開吃了。

 

 

這種涼拌的菜還有一個最大的優點就是方便,無論是前期食材的處理還是后期食材的加工都非常快,只要提前發好原材料,基本10分鐘就能上桌了,非常適合哪些朝九晚六回家沒空做菜的上班族,所以大家趕緊點擊收藏然后在自己廚房里嘗試一下吧~

(本文內容/圖片來自于網絡,僅供參考,一切診斷及醫療的依據請遵從醫生的指導。)

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