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問醫生

適合春季養肝的飲食

來源:養肝網2019-03-08 個評論我要訂閱
 
1.飲食宜“升發”:根據“春夏養陽”的原則,考慮春季陽氣升發的特點,多吃些具有辛甘發散性質的“升發”食物如豆芽、香椿、韭菜、菠菜、空心菜、茼蒿,油菜、香菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、白菜、芹菜、芽菜、蕨菜、萵筍、竹筍等。
 



















2.“春日宜省酸增甘以養脾氣”:酸味入肝,具收斂之性,不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄。所以不宜多食酸收之味。適當多食如大棗、百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳、蜂蜜、花茶等。
 
3.吃點蔥姜蒜:生姜、蔥、大蒜、胡椒、香菜等,可增進食欲、助春陽,具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時候,此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。

4.忌大補:立春后要少吃大補以及油炸、燒烤的食物。羊肉、狗肉也要少吃,因為這些食物都可能損耗陽氣,導致上火。生冷、肥甘厚味的食物本來就不容易消化,還容易生痰生濕,損害脾胃功能,少食寒涼的食物如:鴨梨、香蕉、西瓜、海鮮等,所以立春之后忌大補。

 

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